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Welches Mehl für Weihnachtsbäckerei ?

Hier ist das beste Mehl gerade gut genug.


Für alle "üblichen" hellen Weihnachtsgebäcke benutzen Sie bitte ein helles Mehl Type 405. Achten Sie auf auf gute Qualität und nehmen Sie kein billiges Mehl aus dem Supermarkt.

Für dunkleres Gebäck können Sie selbstverständlich dunklere Mehle nehmen. Linzertorte gelingt am besten mit Weizenmehl Type 812, Lebkuchen werden mit Weizen/Roggenmischmehl Type 1000 am besten.

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