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Mutterkorn

... wird in der Getreidereinigung im Mühlenbetrieb praktisch vollständig entfernt.   


Mutterkorn ist eine Pilzkrankheit des Roggens. Roggen ist an sich viele Krankheiten resistent und damit anspruchslos im Anbau. Gefährlich ist jedoch eine Pilzinfektion in den Einzelblütchen der Ähre. Sie führt zur Entstehung von sogenannten Mutterkörnern. Die so erkrankten Körner sind gebogen und schwarz gefärbt. Diese Körner enthalten giftige Alkaloide, vom Verzehr größerer Mengen ist dringend abzuraten.

Natürlich wird Mutterkorn in der Getreidereinigung des Mühlenbetriebs praktisch vollständig entfernt.

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