Liebes Adler-Muehle Team, Ich wollte ihnen auch einmal ein dickes lob fuer ihre super Qualitaet aussprechen. Auch die Lieferzeit ist super schnell. Ich wuensche ihnen allen schoene Ostern.

Danke für Ihr Vertrauen! Ich hatte auf einem Sonntag online bestellt, hatte Montag früh die Bestätigung und am Dienstag schon die Ware und das auf Rechnung. Da ich ein Neukunde bin, hat mich so viel Vertrauen doch überrascht. Nochmals Danke und ich muß wohl kaum erwähnen, daß die Ware 100% in Ordnung ist. Dem Mühle-Team auch weiterhin alles Gute und viel Erfolg und ich werde sie weiter empfehlen!

Hallo, sehr schöne Seite und viele nützliche Informationen. Ich backe auch schon seit Jahren Sauerteigbrot, hatte mein Sauerteigrezept schon bevor ich diese Seite gefunden habe. Ich füge beim Ansetz noch einen Teelöffel gemahlenen Kümmel zu. Liebe Grüße Ursula

Ich bin mit der gelieferten Ware sehr zufrieden, und die promte Lieferung ist außergewöhnlich. Ich bin froh, daß ich meine Mehle und die anderen Zutaten bei Ihnen bestellen kann.

Hallo liebe Müller der Adler-Mühle, ich habe meinen Sauerteig vor ca. 2 Jahren nach dem Rezept I angesetzt und er lebt immer noch, wird immer besser und ich backe damit das gesamte Brot für unsere Familie (4 Personen). Außerdem habe ich derzeit aus dem Roggensauer auch einen Dinkelsauerteig gezüchtet, der liefert mir die Grundlage für sehr viel mildere meist helle Brote und sogar die für auch Brötchen, Baguettes und Kuchen, Hefezusatz benötige ich bei meinen beiden Sauerteigen nicht. (alles geht wunderbar auf) Ich bin immer wieder begeistert von der Qualität der Mehle und Zutaten, die schnelle Lieferung und die nette Antwort auf schon von mir gestellte Fragen. Im Moment hat es mir Ihr Farbmalz besonders angetan, endlich einmal ein Schwarzbrot, welches nicht süß schmeckt, da es nicht mit Zucker-Couleur oder Zuckerrübensirup gefärbt ist Macht weiter so! Viele Grüße Sibylle

Ich bin bei der Suche nach gutem Mehl auf Ihre Seite gestoßen und habe dort einige mir neue Tipps zum Backen mit Sauerteig bekommen. Ihre liebevoll gestalteten Seiten waren mir auf Anhieb sympathisch. Noch sympathischer fand ich, dass Sie auch neuen Kunden gegenüber anstandslos gegen Rechnung liefern, was sicherlich mit einem gewissen Risiko verhaftet ist. Das Mehl kam superschnell, und mit den Backergebnissen bin ich sehr zufrieden. Sie haben einen neuen begeisterten Kunden gewonnen. Weiter so! Achim Berndt

Vielen Dank für die (wie immer) schnelle, zuverlässige Lieferung. Ich habe unserer Landfrauengruppe gezeigt wie einfach es ist selbst Brot zu backen, wenn man die richtigen Produkte hat. Sie waren ganz begeistert von ihrem Angebot. Das netterweise beigelegte Joghurt-Früchte-Müsli eignet sich sehr gut zum Backen von Müsli-Brötchen. Ganz herzliche Grüße aus Niedersachsen Heidi Behrens

Frieden und Gesundheit im Neuen Eine sehr schöne Homepage habt Ihr, die ich immer wieder mal besuche.Habe Euch schon vielen Leuten empfohlen.Es ist zwar schon länger her, dass ich bei Euch bestellt habe, es war Alles Bestens. Danke Gisela www.sanddorn-norderney.de

Hallo liebe Brotbackfreunde! Aus dem "Spätzlemehl" habe ich das beste Ciabatta gebacken, was mir jemals gelungen ist. Das Rezept ist aus dem Buch von Eric Treuille und Ursula Ferrigno. Ich bin begeistert von der guten Qualität der Adler-Mehle, es kommen mir keine anderen mehr ins Haus! Herzliche Grüße von Karin Rieger aus Hannover

Liebes Adler-Mühle Team, Ich wollte ihnen nur einmal ein dickes lob für ihre tolle Qualität aussprechen. Auch die Lieferzeit ist super. Ich wünsche ihnen allen tolle Feiertage.

Liebes Adler-Mühle Team, Ich wollte ihnen nur einmal ein dickes lob für ihre tolle Qualität aussprechen. Auch die Lieferzeit ist super. Ich wünsche ihnen allen tolle Feiertage.

Eine schöne Vorweihnachtszeit wünsche, wer mag kann ja gern mal bei mir vorbeischauen www.susimaus.com würde mich sehr freuen!

Ich kann auch nur ein dickes Lob an die Adler-Mühle aussprechen. Das Getreide und die anderen bestellten Zutaten sind immer 1a-Qualität. Die Ware ist immer sehr schnell und in absolut ordnungsgemäßem Zustand da. Ich backe auch viel selbst und diese Vollkornprodukte essen sogar meine Kinder mit Begeisterung. Vielen Dank und weiter so!

Hallo, ich muss jetzt auch endlich mal ein ganz dickes Lob aussprechen. Ich bestelle nun scon seit längerem bei Adler-Mühle das Getreide, so 2x im Jahr, da ich unser Brot, Kuchen, Müsli etc. allein herstelle. Und ich bin sehr sehr zufrieden. Vor allem was das Preis-leistung verhältnis angeht. Da soll mal einer in ein Bio-Laden oder Reformhaus gehen...Also, ich hoffe das die Adler-Mühle noch ganz lange bestehen bleibt und weiter viele Kunden. Ich wünsche dem Team der Adler Mühle weiterhin viel Erfolg. Gruß B.Nolle und Familie

Hallo klasse Homepage, muss man schon sagen!

Liebes Mühlenteam, Hallo Herr Gilly, vielen lieben Dank für die prompte Lieferung und die Nachlieferung. Hatte am 16.10. bestellt und am 19.10. meine ausgesuchte Mehlsorten. Die Rechnung lag im Karton und mir wurde sogar noch ein Zahlungsziel bis Ende Oktober gewährt. Das nenne ich Kundenservice. Klasse!!!! Ich wünsche Euch noch viele, viele Internetbestellungen. Macht weiter so! Grüße aus dem Rheinland Dieter Weisser

Liebes Mühlen-Team, hier habe ich die Seiten gefunden, die ich schon lange gesucht habe. Ich vermisse jedoch eine Preisliste für Eure hervorragenden Produkte sowie Angaben über Versandkosten. Ich kann Eure Märkte b.z.w. den Laden leider nicht besuchen, da ich in Dortmund wohne, also etwas zu weit vom "Schuß". Schöne Grüße B.Lohrum

Auf eine Empfehlung hin habe ich den Onlineshop genutzt und bin von der Auswahl und der schnellen Lieferung sehr begeistert. Weiter so! mfg. Stefan

für meine schulischen rescherschen hat mir die seite mit den mehltypen sehr weiter geholfen da wir eine wandzeitung herstellen uber verschiedene themen

Gestern habe ich bestellt. Heute kam die Lieferung an - und dass bei einer Distanz von ca. 800 km. Super! Ich bin sehr zufrieden und bestelle gerne wieder.

Die "Information über Mehl & Getreide" haben mir geholfen zu verstehen, warum mein Brot gestern nicht so wurde, wie erwartet. Roggenmehl und Hefe gehen also so nicht. Ich werde mal den Sauerteig probieren. Eine tolle Seite, besonders interessant finde ich die Bestellmöglichkeiten für die Märkte.

Wir haben heute unsere zweite Lieferung der Adler-Mühle erhalten. Am Montag bestellt, am Dienstag die Bestätigung erhalten und am Mittwoch geliefert. Schneller geht es wirklich nicht. Wir freuen uns schon auf unser leckeres Brot. Danke und weiter so!!

An dieser Stelle Danke für die vielen zuverlässigen Mehllieferungen. Keine andere Mühle!

Hallo auch ! Ich bin selber Bäcker in Bahrenborstel (Lanbäckerei Niemeyer)und backe jeden Tag das Brot selber.Man muss nur wissen wie es geht das ist alles ganz einfach.Ich habe heute die Seite zum erstem mal gesehen und muss sagen ich bin richtig erstaunt darüber :-) Macht weiter so !!!

Habe vor zwei Jahren mal versucht, eigenes Brot zu backen, das ist aber nicht wirklich gut geworden. Wenn man aber den Bogen raushat, dann ist selbstgebackenes Brot um ein Vielfaches besser, als das aus dem Geschäft und man weiss, was drin ist.... LG Sandra http://de.geocities.com/futsumger

Ich bin immer wieder begeistert von dem Mehl, der schnellen Lieferung, den netten Antworten auf meine Fragen und auch von den guten Informationen dieser Homepage. Macht weiter so!!!

Hallo! Die Seite ist sehr interessant. Ich interessiere mich sehr für das Brotbacken. Zur Zeit bin ich auf der Suche nach einer preisgünstigen und Leistungsstarken Getreidemühle, da ich mein Sauerteigbrot gerne ganz frisch und aus dem vollen Korn backen würde. Können Sie mir hinsichtlich der Anschafftung bzw. auf was ich beim Kauf achten sollte weiterhelfen? Vielen herzlichen Dank. Cora

Ich habe neulich ein Brotbackbuch gekauft und bin voll begeistert! Das hat viele Hintergrundinformationen und jede Menge Rezepte. Mit euren Mehlen ist das die perfekte Kombination. So macht backen Spaß!!! Für alle die es Interessiert, es heißt: Brot aus dem Brotbackautomaten, ist vom Ulmer Verlag und die Autorin heißt Mirjam Beile. Liebe Grüße und ganz viel Spaß beim backen, Petra

durch zufall bin ich auf ihre Seite gestoßen und habe gleich mein 1150er Roggenmehl bestellt. Leider gibt es das in ganz München nicht zu einem vernünftigen Preis zu kaufen, endlich bin ich fündig geworden.

das macht ja mal richtig spass auf ihren seiten zulesen, das angebot ist auch hervorragend,darauf werde ich mit sicherheit zurückgreifen

Sie haben ein tolles Mehlangebot. Ich verstehe nicht, warum es bei uns hier im Norden ein so geringes Angebot für Brotbäcker gibt. Wir werden in den nächsten Wochen unseren selbstgebauten Steinbackofen einweihen, und haben Probleme hier das richtige Zubehör zu bekommen. Zum Glück gibt es Bestellmöglichkeiten.

Deine Seiten sind wunderschön und ich habe mich kaum losreißen können. Alles habe ich aber wohl noch nicht anschauen/ lesen können. Darum werde ich mich sicherlich erneut auf den Weg machen, Deine Seiten zu besuchen. Heute möchte ich nicht gehen, ohne Dir einen lieben Gruß da lassen. Ein Gegenbesuch auf meiner HP würde mich sehr erfreuen, Ciao, Dariusz www.kuechenchef.homepage.t-online.de und www.kuechenchef2003.de.vu

Kompliment !!! Sehr schöne Homepage. Und selbstverständlich kunnd unsr Mähl scho immer üs dr Adlr-Miehli. Grüße aus der Nachbarschaft.

Super Laden Ich habe gerade meine 2 Bestellung abgesand. Der Service ist klasse, ich backe mein Brot nur selbst und das Mehl kommt von hier

Toll, super, sogar fuer meine Schule habe ich das gefunden was ich suchte ! Und: "Die" mahlen ja sogar regenerativ (Wasserkraft !)... Beste Gruesse mit Jh. 14.6 + Liebe

1A geliefert. Bester Service, daher auch sofort bezahlt. Vielen Dank, gerne bestelle ich in wenigen Wochen neue Ware. Weiter so. Es gibt eben doch noch seriöse, super Händler. Keine Abzocke. Danke

Gestern bestellt, heute angekommen, Brot schon fertig. Bin mit der Qualität SEHR ZUFRIEDEN und werde sicherlich Stammkunde werden.

Durch Zufall fand ich diese Seite, habe nun schon einige Male Mehl bestellt, da ich unser Brot nur noch selbst backe. Ein dickes Lob. Das Mehl ist super und die Lieferung ist auch immer ok. Gruß aus Rheinland Pfalz

Ich backe jetzt seit einigen Monaten selbst und habe gerade zum 2.ten Mal 30 kg Mehl bestellt. Die Qualität ist überzeugend und bei der Lieferung gab es auch keine Probleme. Macht weiter so! Grüße aus Kiel.

Grüß Gott aus Köln, auch ich habe vor kurzem erstmalig bestellt. Die Ware kam innerhalb von 48 h ! ohne jegliche Probleme an. Den Backstest haben die bestellten Mehle schon hinter sich. Die Brote sind geschmacklich deutlich besser als mit "Kaufhausmehl" Mein Favorit ist das 5-Korn-Mehl. Werde auch in Zukunft wieder bei Ihnen bestellen. Schöne Festtage und ein erfolgreiches Jahr 2005

Ich dagegen bin sehr zufrieden mit dem Versandservice, inbesondere mit der freundlichen und zuverlässigen Zustellung durch GLS. Von der unbestreitbaren Qualität der Waren ganz zu schweigen !

als erstbesteller habe ich mich über die schnelle earbeitung gefreut, lediglich die unfähigkeit von gls-logistik zustellern wird wohl daraus eine kurze beziehung machen. schade eigentlich, denn das sollte so nicht schule machen. dann vielleicht doch lieber mit der alten gelben schneckenpost.

Dear Bahlingen-millers, I am enjoying your site, although the Google translation is entertaining :) . My great grandmother was Selma Reiss from Bahlingen, and my grandfather got in trouble for fishing in your mill-pond when he was a child a hundred years ago. We buy our johnny-cake meal from the Kenyon Mill in Usquebaug, Rhode Island. Thank you for the interesting website. Sincerely, Ellen

Hallo ich backe schon über 15 Jahre unser Brot selber, habe fast alle Fertigmehle! ausprobiert. Nun habe ich eine Elsässer Getreidemühle geschenkt bekommen und habe ein Rezept mit dunklem Mehl und selbstgemahlener Gerste ausprobiert, absolut super. Meine Frage wo kann ich ungemahlenen Weizen, Gerste und Dinkel in 10 Kg Säcken ungemahlen bekommen. Wohne an der deutsch/schweizerischen Grenze, hätte auch deutsche Lieferadresse. (Weil am Rhein oder Lörrach). Ein dickes Lob natürlich für Ihre Informationen, man lernt nie aus, es gibt immer wieder Neues zu erfahren, was natürlich gleich ausprobiert wird. Liebe Grüsse Susy Zwahlen, CH-4124 Schönenbuch Was ich natürlich auch noch loswerden möchte, ist,

Echt colle seite habe sie für die Schule gebraucht.

Ich bin total begeistert. Obwohl ich schon länger in Freiburg wohne bin ich erst jetzt auf die Adler Mühle aufmerksam geworden.Hatte keine Ahnung wie kompliziert Mehl mahlen wirklich ist. Und habs eigentlich richtig immer noch nicht kapiert. Aber es war trozdem sehr schön bei euch in der Mühle. Nur zu laut. Glückwunsch und weiter so.

Vielen Dank für die schnelle Mehllieferung. Super Service und super Qualität - ich komme wieder ...

...tss,waren das schmierstoffe im produktionsbereich???-wenn mal einer zeit hat,sollte er soetwas entfernen und vieleicht staubwischen... bin müller und würde so eine müle niemandem zeigen wollen,der vieleicht nochmal brot essen mag....

Hallo! Sie haben eine wirklich schoene und interessante Homepage! Hierher kommen wir gerne zurueck. Wir wuerden uns auch ueber einen Gegenbesuch sehr freuen! Viele Gruesse http://www.neckaralb-angebote.de

Hallo ADLER Team Ihre Webseite ist sehr ansprechend! Kein Schnicknschnack, alles schnell und übersichtlich zu finden. So wie heute eine Homepage sein muss. Wir sind mit Ihren Produkten und Ihrem freundlichen Service sehr zufrieden. Weiter so! Beste Grüsse Eva Lang und Holger Fuchs

an Rainer Schmitz was heisst denn genau ich bin bäcker für den hausgebrauch? ich wäre sehr dankbar, wenn sie mir das mailen könnten, weil wir im geschäft als lösungswort eines kreuzworträtsel diese antwort brauchen! danke vielmals...

Ich bin durch Zufall auf diese Seite gestoßen, und jetzt kenne ich den Unterschied zwischen gutem Mehl und das aus dem Kaufhaus. Von Beruf bin ich Küchenmeister, dürfte jetzt aber jedem Bäckermeister Konkurrenz machen. Ein großes Lob an euch.

Bin durch zufall auf diese Seite gestoßen, habe dann hier eine weile gestöbert. Diese Seite ist toll gestaltet und sehr Informativ, großes Kompliment. Gruss Cassandra http://www.cotedazur-mobilheim.de

Gestern bestellt, heute angekommen! Zudem eine tolle, schmackhafte Qualität (ohne Zusätze)! Bin sehr zufrieden und werde Ihnen treu bleiben! Viele Grüsse A. Reuter

Gratuliere dem Team der Adler-Mühle !!! Tolle Homepage - nicht zuviel, nicht zuwenig und auf dem aktuellsten Stand. Habe heute zum 1.Mal Euer Mehl bestellt und laß mich überraschen... Irene

Bin mit Lieferung und Qualitaet hoch zufrieden. Kompliment! Was ich mir wuensche ist die Aufnahme von enzymaktivem Malzmehl (fuer die Weizenbaeckerei) in das Sortiment. Dann haette man alles aus einer Quelle. Mit freundlichen Gruessen Hartmut Schaefer

Klasse Seite kann ich da nur sagen. Bin schwer begeistert und wirklich gute Seite findet man leider Gottes nur recht selten. Macht weiter so. Ich geh jetzt noch weiter bei Euch stöbern und werde mich auch im Gästebuch bestimmt mal wieder blicken lassen. In diesem Sinne....Viele Grüße aus Niedersachsen/Germany http://www.goodlife-power.de

Sehr schöne Seiten. Informativ, schnell und ohne Schnickschnack. Großes Lob und weiter so!

Wir waren total begeistert vom heutigen Mühlentag...... Es grüßt ganz herzlich die "D'Agostino-family"

Auch ich habe meine erste Mehllieferung postwendend erhalten - vielen Dank dafür :-) Ich bin von der Qualität sehr begeistert. Mein Sauerteig ist noch backstärker geworden (backe komplett ohne Hefe!). Auch das Pizzamehl ist sehr empfehlenswert. Ich freue mich schon auf die nächste Lieferung. Besonders habe ich mich über das Kilo Gratismehl gefreut - eine nette Geste! Vielen Dank auch dafür. Viele Grüße Karin PS: Jetzt mache ich die neue Bestellung fertig :-)

Hallo Ich bin total begeistert. Ich habe gestern mein Paket bekommen und sofort ein Brot gebacken. Ich sag nur eins nie wieder Mehl aus dem Supermarkt. Vielen dank.

Ich schätze diesen Naturkostversand sehr. Die Waren kommen sehr schnell und sind immer (!) von bester Qualität. An dieser Stelle einmal vielen herzlichen Dank.

Senden Sie Ihr Mehl auch in die Schweiz? Oder wissen Sie wo ich in der Schweiz auch so gutes Mehl bestellen kann? Vielen Dank für Ihre Antwort.

hallo, ich habe hier auf diesen seiten etwas von "mischmehl" gelesen und dass sich das gut für ein bauernbrot eignet. es besteht wohl aus roggen und weizenmehl - aber zu welchen anteilen? soviel wie ich weiss, darf der roggenanteil nicht zu groß sein. kann mir da jemand weiterhelfen und weiß, wieviel roggen und wieviel weizen da reingehört? vielen dank für eure hilfe! peggy

Guten Morgen, also ihr Mehl sowie ihr Mühlenladen sind phantastisch, ihre Seiten auf der homepages sehr informativ, schade, dass Balingen a. K. nicht gleich neben Tübingen liegt. Nächste Woche mache ich in der Schule ein Getreideprojekt, dabei stelle ich Bilder ihrer Mühle aus. Vielen Dank für die tollen Infos. Ich melde mich, wenn ich wieder in Riegel bei meinen Eltern (Klorer) bin. Liebe Grüße Josefine Eder

Ich habe erstmals den Sauerteig mit richtigem Vollkornmehl sehr guter Qualität aus der Adler-Mühle angesetzt, vorher 1150 aus dem Supermarkt. Der Unterschied ist wirklich krass. Mein Rezept: Vorteig 300g Sauerteig + 200g Vollkorn + 200ml Wasser 12 Std. gären dann 300g zurück als Vorrat in den Kühlschrank. Hauptteig: 1 Würfel Hefe mit 2 TL Zucker bis zur Verflüssigung verrühren 150 ml Wasser dazu 4 TL Salz das alles unter den Teig, dann 500g Mehlmischung (z.B. Roggen 1150 und Weizen 1050) 1-2 Stunden gehen lassen, nochmals kurz kneten und Laib formen gehen lassen bis zur Verdopplung 50min bei 170°C (Elektro Ober- und Unterhitze) backen.

Guten Tag, bin begeistert von der schnellen Lieferung. Das Startpaket ist sehr reichhaltig. Erstmal die Flasche Wein geöffnet und dann gemütlich den Inhalt und die Broschüren studiert. Ihren Service werde ich auf jedemfall weiter empfehlen. Grüße, Ralf

Mit der ersten Lieferung war ich sehr zufrieden. Ich werde ein neuer Stammkunde sein. Ich habe Frage: Wieviel % des Mehles kann man durch Weizen bzw. Haferkleie ersetzen. Besten Dank !

Habe vor ein paar Tagen Sauerteig mit der Dinkel-Mischung angesetzt. Heute ist das Brot fertig geworden. Das Ergebnis spricht für sich: locker und saftig mit kräftigem Geschmack, so hab ich's gern. Da wird der Bäcker um die Ecke lange auf meinen nächsten Besuch warten müssen.

Habe gerade zum 1. Mal Mehle bestellt. Was mir im Bestellformular fehlt sind Roggen-, Weizen-, oder Gerstenkörner. Vielleicht muss ich auch nur die Brille putzen... habe diese Positionen nicht gefunden. Kann mir jemand helfen!!!????

Einen riesengroßen Dank für Ihr tolles Mehl. Man merkt den Unterschied sofort. Superschnelle Liefeung Fantastisch. MFG Martina Fass

Hallo Habe vor ca. zwei Wochen Mehl aus der Adler Mühle erhalten und bin mit der Qualität überaus zufrieden. Da ich schon seit ca zwei Jahren Brot selber Backe, bin ich sehr erfreut das es diese Mühle im Netz giebt. Der Versand war auch sehr schnell Sonntag Abend Bestellt und Dienstag Früh ware erhalten. Falls es jemanden gibt der Interesante Brot Rezepte auf Lager hat würde ich mich freuen eine Mail von Ihm oder Ihr zu erhalten. Tschau und weiter so ( einen zufriedenen Kunden habt Ihr dazubekommen )

Ich bin auf der Suche nach Rezepten für den Brotbackautomat auf die Internetseite der Adler-Mühle gestoßen. Hier habe ich viele tolle Informationen zum Thema Mehl gefunden. Danke dafür. Die Aufmachung, sprich das Layout dieser Seiten, sind sehr schön geworden. Nach einer Probebestellung mittels Brotbackpack, habe ich nun meine erste größere Bestellung aufgegeben und die Lieferung schnell erhalten. Das Mehl ist wirklich sehr schmackhaft und macht Spaß es zu verarbeiten. Mein Rezept für ein Sauerteigbrot für den Backautomaten: >>350ml Sauerteig + 200 ml lw Wasser, 600 g Mehl (verschiedene Mischungen möglich, viel Roggen), 1,5 TL Salz, 0,5 TL Kümmel, 1 TL Zucker, 5g Hefe. Programm Teig: 15 min, danach abstellen, Teig ca. 2h ruhen lassen. Dann Programm Normal, 1000g, dunkle Bräunung. 1,5 h vor Ende Teig herausnehmen, Knethaken entfernen, Teig durchkneten und wieder hinein. << Viel Spaß beim Probieren und guten Appetit. Viele Grüße an die Addler-Mühle von einem neuen Stammkunden und bitte den online-Versand aufrecht erhalten!

Von Ihrem Brotbackset (meine Erstlieferung)bin ich begeistert. Meine Familie schmeckt den Unterschied des "handwerklich" zum "industriell" hergestellten, mit viel Chemie versehenen Brotes. Und ernährungsphysiologisch ist es unerreicht! Ebenfalls muß ich die rasche Lieferung erwähnen. Habe gleich nochmal eine große Bestellung aufgegeben. Vielen Dank für Ihre guten Produkte! Gruß Heidrun Henkel

Hallo erstmal! Bitte senden sie mir doch ein Paar Informationen über Getreide. In der Schule haben wir die Aufgabe bekommen ein Referat über Getreide zu schreiben! Ich war schonmalauf ihrer "info"-seite und habe mir etwas ausgedruckt, aber das reicht mir noch nicht! Schonmal vielen Dank! MFG Kevin Decker PS: Bitte erst Freitag abschicken. Danke

Hallo, ich melde mich gleich nochmal. Was für ein Mehl!!! Das Bauernbrot Nr. 2 einfach klasse. Jetzt merke ich erstmal den Unterschied zum Mehl aus dem Supermarkt. Weder verwandt noch verschwägert!!! Ich werde Sie weiter empfehlen. MFG Schmidt

Vielen Dank für die schnelle Lieferung. Den Hinweis bei der Adler-Mühle Mehl zu bestellen, erhielt ich aus dem Internet von einen Ihrer Kunden. Sein Roggenbrot ist übrigens sehr lecker.(mit Balsamico-Essig).Ihr Brötchenrezept habe ich ausprobiert. Werden die nicht so groß wie die Beim Bäcker? Geschmacklich sind Sie sehr gut. Mit freundlichen Grüßen Frau Schmidt

Hallo, zufällig auf der Suche nach einem Rezept für Laugenbrezeln über eine Suchmaschiene (www.alltheweb.com) hier gelandet, bin ich begeistert. Ihre Web-Präsenz ist sehr informativ gemacht, kein multimedialer Schnickschnak, schneller Seitenaufbau - so wie man es sich wünscht, wenn man Informationen sucht. Und: Jetzt weiß ich endlich auch was die Typenbezeichnungen beim Mehl bedeuten. Glückwunsch an den Verantwortlichen - Weiterhin viel Erfolg!

Schade, dass ich Ihre Seite erst jetzt gefunden habe. Hervorragendes Mehl, super verpackt und an die Haustüre geliefert. Danke!

Ich muss sagen mit diesem Rezept back meine Frau nur noch Bauernbrot und fuer uns die in Suedafrika leben ist das wirklich ein genuss

Bin sehr begeistert von dem Paket! Wer kann mir Rezepte verraten, da ich im Automaten backe, und keine Rezepte habe, aber das Mehl, etc. von der Adler- Mühle! Danke!

Hallole! Nach dem schönen Tag im Sommerferienprogramm Kanufahren mit Gottenheims Jugend habe ich Dich und Deinen Beruf einfach nähers erfahren. Herzlichen Dank dafür!!! Der Link über die Mühlen in Baden-Württemberg haben mich gefreut, denn die Mühlen meiner Heimat sind verzeichnet und kann das Einstehen für althergebrachtes Handwerk nur bejahen. Gesünder, regionsbezogen und "man kennt sich" steht dem "Globalisierungswahn" entgegen und gibt vielen Menschen Sicherheit und Heimat. Ist schwer durchzuhecheln, lohnt allemal, wenn die wir uns mit guten Produkten versorgt wissen. Toi, toi,toi....den Wein und Schnaps aus eigener Herstellung probier ich auf jeden Fall ;-). Herzliche Grüße an Euch Helmut

Sehr informativ gestaltete Seiten. Habe mit einem Freund, der Bäckereien mit Zutaten beliefert, über das Thema Sauerteig debattiert - dabei konnte nicht geklärt werden, was genau "Sauerteig" eigentlich ist. Dank der tollen Erklärung auf dieser Seite bin ich nun schlauer. Und bekomme gleich Appetit, selbst Brot auf Sauerteig-Basis zu backen. Vielen Dank!

Sehr geehrter Herr Gilly, an dieser Stelle einmal ganz herzlichen Dank für Ihr tollen Produkte. Ich lebe in Köln und habe keine Mühle im näheren Umfeld. Das Einkaufen in einem Reformhaus ist meistens recht teuer und außerdem bekommt man dort nicht selten nur kleine Mengen an frischen Mehl. Das Mehl, das geliefert wird, hat eine großartige Qualität. Der Kundenservice ist schnell (GermanParcel) und freundlich, die Versandkosten human. Besser geht es nicht. Andrea Männel

Hallo Herr Dr. Gilly, ich möchte mich wiederum für die prompte Lieferung bedanken. Es macht sehr viel Spaß, mit ihrem Mehl erfolgreich neue Rezepte auszuprobieren! Gestern habe ich mit Ihrem 5-Korn-Brotmehl gebacken, das Ergebnis können Sie hier sehen http://home.t-online.de/home/Helmutu.Petra.Holzapfel/BrotPoil.html Auch die anderen Brote mit Fotos sind fast ausschließlich mit Mehl aus Ihrer Mühle gebacken. Viele Grüße aus dem Bayerischen Wald, Petra Holzapfel.
www.kochkiste.de * Menüs für jede Jahreszeit * Backrezepte *
www.petras-brotkorb.de.vu * Brotrezepte mit Fotos *

Ich habe mir Eure Homepage angesehen... Sie ist sehr hübsch geworden. Viel Erfolg mit Eurere Mühle, finde ich gut das ganze! Gruss Dirk

Endlich eine gute Anleitung zur Herstellung von Sauerteig, die funktioniert, einfach nachzuvollziehen ist und selbst dem Ungeübten gleich beim ersten Versuch zu einem herrlichen Sauerteig verhilft. Nach Ihrer Anleitung ist es mir endlich gelungen, in nur 3 Tagen Sauerteig aus Dinkel-Vollkornmehl herzustellen. Ich backe übrigens mit einem Backautomaten.

Selten sind sie, die Rezepte mit selbstbereitetem Sauerteig. Selbst in den ausgefallensten Kochbüchern finden sich meißt Rezepte mit Extrakten oder Pulvern, obwohl die Sauerteigbereitung beschrieben wird. Da kann ich mein Brot genauso gut kaufen. Schade eigentlich.
Glückwunsch zu Ihrer Website!

Ich habe Bäcker gelernt und finde Ihre Seite sehr Gut. Kompliment.

Vielen Dank!
Nach längerer Suche zu diesem Thema die erste vernünftige Seite.

Sehr geehrter Herr Dr. Gilly,
gestern kam o.g. Bestellung, ich war inzwischen schon bei der Bank. Von der Bestellung, bis zur raschen Lieferung, der Qualität der Waren. Alles Bestens!!!!!
Sie haben einen neuen "Stammkunden" gewonnen. Vielen DANK.
Mit freundlichen Grüßen, Gerd Nagengast.

Schoene Seite und gutes Mehl. Weiter so.

Ich möchte Ihnen ein Lob aussprechen. Ich bin seit einigen Jahren begeisterter Brotbäcker für den Hausgebrauch. Und sammele alles zum Thema Brotbacken. Auf Ihren Seiten habe ich viele neue nützliche Informationen gefunden. Ich habe Ihre Seite mit einem Marker versehen so das ich jederzeit direkt Zugriff auf Ihre Seiten habe. Ihre Seiten sind spitze.

Mit einem freundlichen Glück zu, Rainer Schmitz.

Super Seite. Vor allem die Anleitung für Sauerteig ohne Beschleuniger ist spitze. Hab grad welchen angesetzt.